Wirsing-Fenchel-Gratin mit Lachs

Proteinreiches Gratin mit saisonalem Wirsing und Fenchel, in 45 Minuten fertig.

• Lachsfilet 4 Stück
• Wirsing 1 Stück
• Fenchelknollen 2 Stück
• Sahne 400 ml
• Geriebener Gouda 100 g
• Olivenöl 2 EL
• Salz 1 Prise
• Pfeffer 1 Prise
• Muskatnuss 1 Prise

1. 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen und Wirsing in Streifen sowie Fenchel in dünne Scheiben schneiden (5 Minuten).
2. 2. Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Wirsing und Fenchel 8 Minuten anbraten, bis der Wirsing weich ist (8 Minuten).
3. 3. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen (5 Minuten).
4. 4. Gemüse in eine Auflaufform geben und Lachsfilets darauf verteilen (2 Minuten).
5. 5. Mit geriebenem Gouda bestreuen und bei 200 Grad 20 Minuten im Ofen backen, bis der Lachs gar ist und der Käse goldbraun ist (20 Minuten).

Energie

555 kcal

Protein

37 g

Kohlenhydrate

5 g

Fett

38 g

Werte pro Portion, als Schätzung.