Vollkorn-Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Einfach · ballaststoffreich · 35 min · 4 Portionen
hülsenfruchtbasiert und ballaststoffreich, in 30 Minuten fertig
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
Warum dieses Rezept?
hülsenfruchtbasiert und ballaststoffreich, in 30 Minuten fertig
Zutaten für 4 Portionen
- Rote Linsen 200 g
- Zwiebeln 1 Stück
- Knoblauchzehen 2 Zehe
- Karotten 2 Stück
- Sellerie 1 Stück
- Passierte Tomaten 400 ml
- Olivenöl 2 EL
- Vollkorn-Spaghetti 400 g
- Oregano Prise
- Muskatnuss Prise
- Salz Prise
- Pfeffer Prise
Zubereitung
- 1. Zwiebeln, Knoblauchzehen, Karotten und Sellerie fein würfeln.
- 2. Olivenöl bei mittlerer Stufe erhitzen und das Gemüse 5 Minuten anbraten, bis es weich und glasig ist.
- 3. Rote Linsen, passierte Tomaten, Oregano, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten bei niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- 4. Vollkorn-Spaghetti in reichlich Salzwasser 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
- 5. Die Linsen-Bolognese mit den abgetropften Spaghetti vermengen und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 450 kcal
- Protein
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 65 g
- Fett
- 8 g
Werte pro Portion, als Schätzung.