Tofu-Geschnetzeltes mit Knollensellerie und Petersilienwurzel
Einfach · high protein · 0 min · 2 Portionen
Ein Pfannengericht mit Tofu und saisonalem Wurzelgemüse für den Herbst.
- Gesamtzeit
- 0 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
Warum dieses Rezept?
Ein Pfannengericht mit Tofu und saisonalem Wurzelgemüse für den Herbst.
Zutaten für 2 Portionen
- Tofu (fest) 400 g
- Knollensellerie 300 g
- Petersilienwurzel 250 g
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Zehe
- Olivenöl 3 EL
- Sojasauce 2 EL
- Thymian 1 TL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
- 1. 1. Tofu in Würfel schneiden, Knollensellerie und Petersilienwurzel schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- 2. 2. Tofu in Olivenöl 5-6 Minuten bei mittlerer Stufe knusprig anbraten, bis die Würfel goldbraun sind.
- 3. 3. Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 4. 4. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne 3-4 Minuten bei mittlerer Stufe anbraten, bis sie glasig sind.
- 5. 5. Knollensellerie und Petersilienwurzel zugeben und 8-10 Minuten bei mittlerer Stufe braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- 6. 6. Tofu zurück in die Pfanne geben, Sojasauce, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermengen.
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 450 kcal
- Protein
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
- Fett
- 15 g
Werte pro Portion, als Schätzung.