Schnelle Kürbis-Kartoffel-Pfanne mit Bergkäse und Rosmarin

Name: Schnelle Kürbis-Kartoffel-Pfanne mit Bergkäse und Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: europäisch
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 400 g Kürbis; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 150 g Bergkäse; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Einfach · vegetarisch · 40 min · 4 Portionen

Kartoffeln und Kürbis werden in Olivenöl gebraten und mit Bergkäse und Rosmarin verfeinert.

europäisch Pfannengericht zeit sparen vegetarisch enthält milch ballaststoffreich unter 650 kcal herbst comfort food

Vorbereitung: 15 min
Kochen: 25 min

Warum dieses Rezept?

Weil jetzt im Herbst der Kürbis und die Kartoffeln Saison haben, ist dieses Gericht gerade besonders passend.

Zutaten für 4 Portionen

Kartoffeln 800 g
Kürbis 400 g
Zwiebel 1 Stück
Knoblauch 2 Zehe
Bergkäse 150 g
Olivenöl 2 EL
Rosmarin 1 Bund
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise

Zubereitung

Schritt 1: Kartoffeln und Kürbis in Würfel schneiden.
Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 3: Kartoffeln in Olivenöl auf mittlerer Stufe 10 Minuten braten, bis sie fast weich sind.
Schritt 4: Kürbis, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 8-10 Minuten braten, bis alles weich ist.
Schritt 5: Rosmarin hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.
Schritt 6: Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7: Bergkäse darüber streuen und auf niedriger Stufe schmelzen lassen.

Nährwerte pro Portion

Energie: 410 kcal
Protein: 14 g
Kohlenhydrate: 44 g
Fett: 19 g

Angaben als Schätzung.

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