Linsen-Chinakohl-Auflauf mit Bergkäse
Einfach · high protein · 65 min · 4 Portionen
Ein herzhafter Auflauf aus Linsen, Chinakohl und Kartoffeln, überbacken mit würzigem Bergkäse.
- Vorbereitung
- 15 min
- Kochen
- 50 min
Warum dieses Rezept?
Chinakohl ist jetzt im Herbst saisonal und das Gericht lässt sich gut vorbereiten.
Zutaten für 4 Portionen
- Linsen 250 g
- Chinakohl 1 Stück
- Bergkäse 150 g
- Kartoffeln 500 g
- Milch 200 ml
- Zwiebeln 1 Stück
- Knoblauch 2 Zehe
- Butter 50 g
- Öl 3 EL
- Salz 1 TL
- Pfeffer 1 Prise
- Muskat 1 Prise
- Wasser 2 l
Zubereitung
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Schritt 1: Linsen in einem Topf mit Wasser aufkochen und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
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Schritt 2: Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 15-20 Minuten kochen, bis sie gar sind.
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Schritt 3: Chinakohl in Streifen schneiden und Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
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Schritt 4: Zwiebeln und Knoblauch in Öl 3-4 Minuten bei mittlerer Stufe anbraten, bis sie glasig sind.
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Schritt 5: Chinakohl hinzufügen und 5-6 Minuten mitbraten, bis er leicht zusammengefallen ist.
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Schritt 6: Milch und Butter einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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Schritt 7: Gekochte Linsen und Kartoffeln unterheben und 5 Minuten bei niedriger Stufe erwärmen.
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Schritt 8: In eine Auflaufform füllen, mit Bergkäse bestreuen und 10-15 Minuten bei 200 Grad im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 650 kcal
- Protein
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Fett
- 25 g
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