Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Einfach · 45 min · 4 Portionen
Eine cremige Kartoffelsuppe mit zarten Wiener Würstchen, perfekt für kalte Tage und für die ganze Familie.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
Warum dieses Rezept?
Eine cremige Kartoffelsuppe mit zarten Wiener Würstchen, die die ganze Familie satt macht.
Zutaten für 4 Portionen
- Kartoffeln 800 g
- Wiener Würstchen 8 Stück
- Zwiebeln 2 Stück
- Karotten 300 g
- Brühe 1 l
- Sahne 200 ml
- Butter 50 g
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Muskat 1 Prise
Zubereitung
- 1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Stufe schmelzen, Zwiebeln und Karotten darin glasig dünsten.
- 3. Kartoffeln hinzufügen und mit Brühe ablöschen, dann bei mittlerer Stufe 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 4. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben, dann 5-10 Minuten bei niedriger Stufe mitziehen lassen.
- 5. Sahne einrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 6. Suppe in Schüsseln füllen und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 350 kcal
- Protein
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Fett
- 12 g
Werte pro Portion, als Schätzung.