Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Einfach · vegetarisch · 35 min · 4 Portionen
Käsespätzle mit karamellisierten Zwiebeln und geriebenem Käse.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
Warum dieses Rezept?
Ein klassisches Wintergericht mit saisonalen Zutaten, das bei Familien gut ankommt.
Zutaten für 4 Portionen
- Spätzle 500 g
- Käse 200 g
- Zwiebeln 4 Stück
- Butter 50 g
- Öl 2 EL
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Muskat 1 Prise
Zubereitung
- 1. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln bei mittlerer Stufe 10-15 Minuten karamellisieren, bis sie goldbraun sind.
- 3. Butter zugeben und weiterrühren, bis die Zwiebeln geschmolzen sind.
- 4. Spätzle in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
- 5. Spätzle abgießen und in die Pfanne mit den Röstzwiebeln geben.
- 6. Käse darüberstreuen und unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- 7. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 650 kcal
- Protein
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Fett
- 30 g
Werte pro Portion, als Schätzung.