Garnelen-Pfanne mit Kartoffeln und Karotten

Ein schnelles mediterranes Pfannengericht mit Garnelen und saisonalem Gemüse.

• Garnelen, geschält und entdarmt 500 g
• Kartoffeln, gewürfelt 600 g
• Karotten, in Scheiben 3 Stück
• Weißkohl, in Streifen 500 g
• Zwiebel, gewürfelt 1 Stück
• Knoblauch, gehackt 2 Zehe
• Olivenöl 3 EL
• Salz 1 Prise
• Pfeffer 1 Prise
• Paprikapulver 1 TL
• Zitrone 1 Stück

1. 1. Kartoffeln schälen.
2. 2. Kartoffeln würfeln.
3. 3. Karotten schälen.
4. 4. Karotten in Scheiben schneiden.
5. 5. Weißkohl in Streifen schneiden.
6. 6. Zwiebel würfeln.
7. 7. Knoblauch hacken.
8. 8. Kartoffeln in Salzwasser 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
9. 9. Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
10. 10. Zwiebel und Knoblauch auf mittlerer Stufe 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.
11. 11. Karotten und Weißkohl in die Pfanne geben.
12. 12. Karotten und Weißkohl auf hoher Stufe 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.
13. 13. Garnelen in die Pfanne geben.
14. 14. Garnelen auf hoher Stufe 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind.
15. 15. Paprikapulver hinzufügen.
16. 16. Salz hinzufügen.
17. 17. Pfeffer hinzufügen.
18. 18. Kartoffeln abgießen.
19. 19. Kartoffeln in die Pfanne geben.
20. 20. Zitrone auspressen.
21. 21. Zitronensaft hinzufügen.
22. 22. Alles gut vermengen.
23. 23. Servieren.

Energie

380 kcal

Protein

30 g

Kohlenhydrate

40 g

Fett

11 g

Werte pro Portion, als Schätzung.