Chicorée-Linsen-Gratin mit Bergkäse und Kürbiskernen
Mittel · high protein · 60 min · 4 Portionen
Ein herbstlicher Auflauf mit Chicorée und Linsen, überbacken mit Bergkäse und Kürbiskernen.
- Vorbereitung
- 15 min
- Kochen
- 45 min
Warum dieses Rezept?
Das Gratin ist ein wärmendes Gericht für kühle Herbsttage und lässt sich gut vorbereiten.
Zutaten für 4 Portionen
- Chicorée 4 Stück
- Linsen 200 g
- Bergkäse 150 g
- Kürbiskerne 50 g
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Zehe
- Sahne 200 ml
- Butter 50 g
- Olivenöl 1 EL
- Salz Prise
- Pfeffer Prise
- Muskat Prise
Zubereitung
-
Schritt 1: Die Linsen in einem Topf mit Salzwasser 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
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Schritt 2: Den Chicorée putzen und in breite Streifen schneiden.
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Schritt 3: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
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Schritt 4: Das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch 5-6 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
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Schritt 5: Den Chicorée in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten, bis er leicht zusammengefallen ist.
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Schritt 6: Die gekochten Linsen in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
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Schritt 7: Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform füllen.
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Schritt 8: Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und über das Gericht gießen.
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Schritt 9: Den Bergkäse und die Kürbiskerne gleichmäßig darüber verteilen.
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Schritt 10: Die Auflaufform im Ofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 450 kcal
- Protein
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 25 g
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